张莉捏着鼻子后退半步：“这味儿也太冲了，怎么直播啊？” 她掏出补妆镜对着自己的脸照了照，“还不如去洪崖洞租个网红摊位，摆几瓶包装好看的样品就行。”
“这是窖藏三年的豆瓣酱。” 吴梦琪没理她，接过张大爷递来的竹勺。酱体裹着阳光滑进嘴里，先辣后鲜，最后漫出点回甘，像把钝刀慢慢割开味蕾。她想起上周在这里蹲了两天，看张大爷用竹耙子每天翻八遍酱缸，每遍都要顺着顺时针方向，说是 “跟着太阳走，酱才服气”。这些细节都记在笔记本第 21 页，旁边画着个小小的火锅图标。
“上次说的‘古法酿造直播’，啥时候弄？” 张大爷用袖口擦了擦额头的汗，竹耙子往缸沿上靠时发出 “咔嗒” 声，“庙里的千年银杏黄了，我想着在树下搭个木台，让游客看着晒酱，再试吃新出的酱油饭。” 他指着墙角堆着的粗陶碗，“这些都是我爹传下来的，说盛热饭香得很。”
张莉正对着酱缸拍照，闻言手一抖，手机差点掉进缸里。“快了快了。” 她慌忙收起手机，脸上堆着笑，眼神却瞟向远处的寺庙大门，“最近公司事多，等忙完这阵就安排。” 她踢了踢脚边的陶碗，“这些破碗别摆出来，上镜难看。”
“我们计划下月初开播。” 吴梦琪突然开口，竹勺在缸沿上磕出清脆的响，“就用寺庙的千年银杏做背景，镜头从树冠慢慢摇到酱缸，突出‘老手艺 + 慢时光’。” 她蹲下身拿起个粗陶碗，碗底的冰裂纹里还嵌着去年的酱渍，“张大爷的陶碗得入镜，这是故事感。”
张大爷眼睛亮了：“还是小吴懂行！” 他转身从屋里抱出本线装账册，纸页已经脆得像枯叶，“这是民国二十三年的酿酱记录，你看这火候拿捏 ——”
“大爷，我们先去寺庙里看看。” 张莉突然打断，拽着吴梦琪的胳膊就往门外走，“赵总催着要寺庙的照片呢。” 她的指甲掐进吴梦琪的皮肉里，声音压得极低，“你想毁了这个项目？跟个老农民说这些废话！”
吴梦琪甩开她的手，帆布包里的账本滑出来，第 7 页 “游客复购率统计” 被风掀起。上面用红笔标着：石门大佛寺周边游客体验后，线上复购率比洪崖洞高 23%，客单价提升 17 元。这是她连