他越说越激动，拿起旁边的扫帚就往吴梦琪脚边扫：“走走走，别在我这儿耽误做生意！我这面条靠的是手艺不是花架子，不稀罕你们什么线上渠道！”
吴梦琪的手指被扫帚杆扫到，疼得她缩回手。看着刘叔愤怒的眼神和地上散开的笔记本，心里像被花椒呛了一样又麻又涩。她能理解老人的愤怒和警惕，那些骗子不仅骗走了钱，更毁掉了老字号商户对新技术、新渠道的信任。
“刘叔，我真的不是骗子。” 吴梦琪捡起笔记本，小心翼翼地把散开的纸页整理好，“您之前被骗的事我很抱歉，但请您相信我，我是真心想帮忙。您先忙，我不打扰您做生意，就在旁边等着，等您有空了再聊聊也行。”
“谁要跟你聊！” 刘叔不耐烦地摆摆手，转身继续忙活，把面团摔在案板上发出 “砰砰” 的响声，像是在发泄怒火。
吴梦琪没有离开，她找了个离面馆不远的石阶坐下，把帆布包垫在屁股底下防潮。清晨的薄雾渐渐散去，阳光透过吊脚楼的缝隙照下来，在青石板路上投下斑驳的光影。她翻开笔记本，刚才掉在地上时沾了些泥土，她用指尖轻轻擦掉，看着上面记录的 “信任缺失是老字号数字化最大障碍” 这句话，心里五味杂陈。
面馆的生意渐渐好起来，食客们陆续上门，大多是熟客，跟刘叔打着招呼，点单时都不用看菜单：“刘叔，二两杂酱，多菜少面！”“给我来碗牛肉面，加个蛋！” 刘叔手脚麻利地下面、舀汤、加调料，脸上虽然还是没什么笑容，但动作里透着一股认真劲儿。
吴梦琪安静地坐在石阶上观察着。她看到刘叔煮面时会把筷子插进锅里试水温，看到他加杂酱时总是多舀一勺，看到他给熟客端面时会多放些葱花。她还注意到墙上贴着的外卖平台二维码已经积了灰，旁边放着的打包盒很少动用，偶尔有游客问能不能快递，刘叔都摆摆手说 “面要现吃才香”。
有个背着相机的游客想拍刘叔煮面的过程，刚举起相机就被他厉声制止：“不许拍！上次就是有人拍了视频发网上，结果招来一堆人打假，说我的面不是手工做的！” 游客悻悻地放下相机，嘟囔着 “脾气真怪” 离开了。